folklorisation
Posted by B. DIDIER
La folklorisation désigne le processus de sélection des particularités culturelles considérées comme les plus authentiques pour répondre aux attentes des…
Folklorisation
Posted by B. DIDIER
Processus de sélection des particularités culturelles considérées comme les plus authentiques pour répondre aux attentes des touristes.
Food miles
Posted by B. DIDIER
Le concept de « food miles » se réfère à l’impact environnemental des aliments importés de loin






